＜山梨土産・桔梗信玄餅極＞容器も食べられる新商品　人気沸騰で県民も入手困難 - シバケン

2022/01/17 (Mon) 16:39:17

容器とは、もなかの、でして。
もなかも、イツからか、容器と、中身を別にして、売り出したです。結構なると。
と、同様の発想では＜？＞

イヤ、
もなかは、自分で、組み立てる式に。

＜写真１＞
容器も食べることができる「桔梗信玄餅極」（平尾孝撮影）


＜写真２＞
従来と同じように、きなこと黒蜜を餅に絡めて食べる桔梗信玄餅極（平尾孝撮影）


＞山梨県を代表する土産の「桔梗(ききょう)信玄餅」の新商品が人気沸騰中だ。容器をもなかにして、食べられるようにした「桔梗信玄餅極(きわみ)」。昨年１２月２４日に発売されると、会員制交流サイト（ＳＮＳ）などで一気に話題となった。製造販売する桔梗屋の甲府本店など県内５店舗だけで店頭販売されているが、数量も限られ、開店直後にすぐ売り切れてしまい、県民にとっても入手困難な〝幻〟の商品という状況が続いている。


＞開店直後に即完売
＞「すみません。もう売り切れました」

＞昨年の１２月末、ＪＲ甲府駅の駅ビルに入る桔梗屋の店舗に行くと、開店から３０分たっていないのに「極」はすでに売り切れていた。店頭には「１人様１個限定」と告知があるが、店員によると、開店時にはすでに行列ができており、即完売だったという。

＞今度は１月上旬、甲府市青沼の甲府本館の開店時刻直後に到着。すでに店内には十数人が並んでいた。順番が回ってきて残り２個のところで１個を購入できた。その後も「極」を求める人が数人来店したが、売り切れと聞いてがっかりしていた。こちらも、開店即完売が続いている状況だ。


＞５０年越しの要望実現
＞山梨土産の定番とされる、戦国武将の武田信玄の名を冠した「桔梗信玄餅」は、プラスチック製容器に餅ときなこが入り、それに黒蜜をかけ、からめて食べる。しかし、餅ときなこが容器にたっぷり入っているため、黒蜜をかけるとこぼれてしまうなど、食べ方は難しい。

＞昭和４３年の発売当初から「最後に黒蜜ときなこが余ってしまう」「食べにくい」などの意見に加え、「容器ごと食べられるようにしてほしい」という要望が相次いだという。これを受け、現在は相談役の桔梗屋４代目の中丸真治氏らが中心となって、容器も食べることのできる桔梗信玄餅の開発が始まった。

＞食べることができる容器でさまざまな食品を試したが、餅、きなこ、黒蜜との相性を考え、もなかを採用することをまず、決めた。しかし、もなかの強度や製造工程、販売価格などの問題があり、実際に販売できる商品に仕上がったのは、５０年以上経過した昨年末だった。今回実現できたブレークスルーポイントは社外秘という。


＞食べ方に工夫も
＞購入した３個入りの「極」を実際に食してみた。

＞もなかの中に餅が３つときなこが詰まっているが、１個目はその上にそのまま黒蜜を全部かけた。そのため、蜜ときなこをうまく餅に絡められず、きなこは外にこぼれてしまう。ゆっくりとかき混ぜ、餅を３つ食べることができたが、最後は容器のもなかときなこだけになり、それをほおばると、口がパサパサになってしまった。

＞２個めは、蜜を３分の１程度たらし、もち１つに絡めて食べる。２つ目の餅も同様。最後に餅が１つ残っている容器に残りの蜜を全て入れ、かき回し、もなかごと楽しむ。これはうまくいった。

＞商品には食べ方の説明はついていないが、食べ方を工夫する必要がありそうだ。


＞販売店舗拡充へ
＞発売から半月が経過するが、「極」人気は衰えていない。特に本来の開発意図とは別に、容器を捨てることなく食べることで、プラゴミ削減につなげられることは国連の開発目標である「ＳＤＧｓ」の流れとも偶然にもマッチしていることは大きな追い風だ。

＞想定以上の人気に、品質の保証できない不正転売が確認されるなど、桔梗屋は頭を悩ませている。同社は製造体制を整え、県外を含めた販売店舗拡充を目指す方針という。とはいえ「従来の桔梗信玄餅は今まで通り販売する」（企画室）とのことで、従来品ファンも安心できそうだ。（平尾孝）

＜参考＝「地方に勝機　容器も食べられる新商品「桔梗信玄餅極」　人気沸騰で県民も入手困難」（産経新聞）＞
https://www.sankei.com/article/20220117-5XQ6UAX6O5MLJP4IPXEZ4G22WE/